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Afogado de Milho Verde:: Enviada por CrisDiversos & Acompanhamentos |
Ingredientes para Afogado de Milho Verde:
Espigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa)Uma cebola de cabeça
Cebolinha de cheiro e salsa
Sal e alho a gosto
Pimenta (de preferência pimenta de bode)
Duas colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina.
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Como Preparar Afogado de Milho Verde:
Corte os grãos de milho com faca bem afiada e com uma colher raspe as espigas para obter o caldo de amido do milho.
Derreta a manteiga e junte a cebola de cabeça e o alho picado e deixe dourar.
Em seguida acrescente o milho e deixe cozinhar.
Se necessário pingue um pouco de água para manter o cozimento.
Por fim acrescente os demais temperos e bom proveito.
Aceita acompanhamento com arroz branco e carnes vermelhas ou aves.
Observação importante: Milho enlatado não serve.
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22/09/2008
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