Receita de Agrião Refogado - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Legumes e Verduras
  
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Agrião Refogado

Agrião Refogado

:: Enviada por Cris
Legumes e Verduras

Ingredientes para Agrião Refogado:

1 colher (sopa) de manteiga
1 mão cheia de galhos e folhas de agrião, fazer um monte alto na palma da mão
Pimenta-malagueta
Sal

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Como Preparar Agrião Refogado:

Retirar a quantidade necessária para uma pessoa do maço de agrião, lavar e sacuda para soltar o excesso de água.

Aquecer a manteiga com a pimenta-malagueta em uma frigideira bem grande.

Assim que ela começar a ferver, acrescentar o agrião.

Envolver o agrião com a manteiga e quando as folhas começarem a murchar, temperar com sal e retirar do fogo.

 

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Aproveite para fazer também Virado de Vagem

O que precisa para fazer Virado de Vagem:
1 cebola picada
300 g de vagem cortada em pedaços
10 colheres (sopa) de manteiga
Sal
2 colheres (chá) de casca ralada de limão
3 xícaras de farinha de milho amarela em flocos
4 ovos
2 colheres (sopa) de salsa picada

Como fazer Virado de Vagem:

Em uma frigideira, coloque a cebola, a vagem, oito colheres (sopa) da manteiga e leve ao fogo médio, por oito minutos ou até a vagem ficar macia.

Tempere com sal.

Junte a casca de limão, a farinha de milho e misture bem.

Cozinhe, mexendo às vezes, por mais dez minutos. Reserve. 

Em outra frigideira, junte a manteiga restante e leve ao fogo até se derreter.

Adicione os ovos e frite até começar a ficar firme.

Misture rapidamente e junte a salsa. Acrescente os ovos mexidos à farofa e misture bem.

Verifique o tempero e sirva em seguida.


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