Receita de Agrião Refogado - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Legumes e Verduras
  
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receita


Agrião Refogado

Agrião Refogado

:: Enviada por Cris
Legumes e Verduras

Ingredientes para Agrião Refogado:

1 colher (sopa) de manteiga
1 mão cheia de galhos e folhas de agrião, fazer um monte alto na palma da mão
Pimenta-malagueta
Sal

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Como Preparar Agrião Refogado:

Retirar a quantidade necessária para uma pessoa do maço de agrião, lavar e sacuda para soltar o excesso de água.

Aquecer a manteiga com a pimenta-malagueta em uma frigideira bem grande.

Assim que ela começar a ferver, acrescentar o agrião.

Envolver o agrião com a manteiga e quando as folhas começarem a murchar, temperar com sal e retirar do fogo.

 

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Aproveite para fazer também Mistura de Legumes

O que precisa para fazer Mistura de Legumes:
3 colheres (sopa) de azeite
2 cenouras pequenas
2 xícaras (chá) de buquês de brócolis
2 xícaras (chá) de buquês de couve-flor
1 cebola
100g de cogumelos
2 colheres (sopa) de salsa
2 colheres (sopa) de cebolinha
½ colher (chá) de açúcar
Sal e temperos a gosto
½ xícara (chá) de água


Como fazer Mistura de Legumes:

Pique as cenouras e a cebola em rodelas finas e reserve.

Coloque o azeite em uma frigideira grande e aqueça em fogo forte.

Acrescente os legumes e mexa bem. Na água, coloque o açúcar, os temperos, o sal e junte aos legumes.

Abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos.

Salpique a salsa e a cebolinha antes de servir.

 

 


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