Receita de Aipo com Cogumelos - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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Aipo com Cogumelos

Aipo com Cogumelos

:: Enviada por Camila
Saladas

Ingredientes para Aipo com Cogumelos:

1 torrada esfarelada ou 1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 copo de suco de tomate
200 gramas de cogumelos
½ copo de leite desnatado
300 gramas de aipo
pimenta-do-reino
sal

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Como Preparar Aipo com Cogumelos:

Cozinhar os talos de aipo na água fervente e sal.

A seguir, escorrer, cortar em pedaços grandes, regulares se possível, e deixar escorrerem mais um pouco.

Colocar a torrada no leite.

Misturar os cogumelos picadinhos.

Temperar com sal, pimenta e rechear os talos de aipo.

Colocar num pirex, regar com o suco de tomate e levar ao forno brando durante 20 minutos mais ou menos.

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Você pode fazer também Flor de Bresaola

O que precisa para fazer Flor de Bresaola:
300 g de bresaola
300 g de uvas brancas cortadas ao meio sem sementes
Folhas de alface crespa
80 g de queijo tipo suíço ou gruyère cortado em tiras
Tempero:
1/4 de xícara de suco de limão
1/2 xícara de azeite
1/4 de xícara de água
Sal e pimenta do reino

Como fazer Flor de Bresaola:

Em um prato grande, arrume as fatias de bresaola, de forma que lembre flor. Coloque as uvas no centro e decore em volta com alface e tiras de queijo. Reserve.

Prepare o tempero: em uma tigela bata o suco de limão, a água, o sal, a pimenta e o azeite caindo em fio até obter uma emulsão.

Tempere a salada e sirva à temperatura ambiente.

 


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