Receita de Alcachofras ao Molho - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Entradas, Aperitivos e Petiscos
  
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Alcachofras ao Molho

Alcachofras ao Molho

:: Enviada por Camila
Entradas, Aperitivos e Petiscos

Ingredientes para Alcachofras ao Molho:

04 Alcachofras grandes
Suco de um limão
100 ml de óleo extra virgem
50 ml de vinagre de vinho branco
02 colheres de chá de mostarda
02 colheres de café rasas de sal
½ colher de café de pimenta-do-reino moída
miolos de três escarolas crespas
100 gr. De queijo parmesão cortado em pequenas lascas
04 meias alcachofras, com as folhas, para decorar

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Como Preparar Alcachofras ao Molho:

Corte as folhas das alcachofras, deixando somente os fundos.

Leve-as a cozinhar por trinta minutos, juntamente com o suco de limão.

Escorra as alcachofras e reserve os fundos. Junte todos os ingredientes do molho, misturando bem.

Arrume os fundos das alcachofras no centro dos pratos e disponha as folhas de escarola em volta.

Regue com o molho e distribua as lascas de parmesão sobre as alcachofras.

Decore se quiser com as meias alcachofras.

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Você pode fazer também Espetinhos de Queijo e Batata

O que precisa para fazer Espetinhos de Queijo e Batata:
12 batatinhas
12 quadradinhos de queijo prato ou reino
1 ovo ligeiramente batido
1/2 xícara de farinha de rosca
Óleo para fritura

Como fazer Espetinhos de Queijo e Batata:

Lave e cozinhe as batatinhas sem descascá-las, até que estejam cozidas mas ainda firmes.

Em espetinhos pequenos coloque alternadamente uma batatinha e um cubinho de queijo.

Passe os espetinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até que dourem.

Deixe escorrer em papel absorvente.

Sirva como aperitivo para acompanhar bebidas.


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