Receita de Aletria Doce - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos
  
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receita


Aletria Doce

Aletria Doce

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos

Ingredientes para Aletria Doce:

• 75 gr de aletria
• 100 gr de açúcar
• 4 gemas
• 0,5 litro de leite
• 15 gr de manteiga
• Sal
• Canela
• Casca de limão q.b.
• Água q.b.

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Como Preparar Aletria Doce:

Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos. Retire do lume e deixe escorrer. Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida. Leve ao lume até cozer.

Adicione o açúcar e deixe levantar fervura. Retire do lume e distribua por pratinhos. Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.

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Também vai bem com Trufas de Chocolate

O que precisa para fazer Trufas de Chocolate:
1/2 lata de creme deleite
4 tabletes de chocolate meio
amargo picadinho (800g)
1 xícara de chá de chocolate em pó soluvel
100g de manteiga
2 colheres de sopa de conhaque ou whisky

Para envolver as trufas :
1 xícara de chá de chocolate em pó soluvel


Como fazer Trufas de Chocolate:

Aqueça o creme de leite em banho-maria. Junte metade do chocolate meio amargo, mexendo até obter uma pasta homogênea. Retire do banho-maria e misture o chocolate em pó. Junte a manteiga à temperatura ambiente e o conhaque. Misture e leve à geladeira por cerca de 24 horas.

Faça bolinhas, derreta o chocolate restante em banho-maria. Resfrie até ficar morno e mergulhe as trufas, uma a uma. Escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio e leve para gelar por cerca de 1 hora. Passe no chocolate em pó, coloque em forminhas de papel ou aluminizadas e conserve-as em local fresco.


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