Receita de Alface com Queijo - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Alface com Queijo

Alface com Queijo

:: Enviada por Camila
Saladas

Ingredientes para Alface com Queijo:

8 folhas de alface
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
100 gramas de queijo mussarela
4 tomates grandes sem sementes
½ maço de hortelã fresca
½ maço de salsinha
2 cenouras pequenas
1 pepino pequeno
pimenta-do-reino
2 limões
sal

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Como Preparar Alface com Queijo:

Cortar a alface em tirinhas.

Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o pepino. Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limão e azeite.

Polvilhar com hortelã e salsinha.

Misturar bem e servir.

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Você pode fazer também Salada de Beringela

O que precisa para fazer Salada de Beringela:
1 beringela grande
1/4 chávena de azeite
1 chávena de azeitonas pretas
1/4 chávena de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
2 colheres (sopa) de «Tahini»
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1/4 de colher (chá) de piripiri em pó
Sal


Como fazer Salada de Beringela:

Corte a beringela em pedaços de 1 cm. Coloque num coador.

Polvilhe com sal e deixe escorrer durante 30 minutos.

Lave com água fria, escorra e seque com papel absorvente.

Aqueça o azeite numa frigideira e frite a beringela em lume brando, ale esta se apresentar ligeiramente dourada. Escorra em papel absorvente e deixe arrefecer.

Junte a beringela, as azeitonas e a salsa.

Disponha numa travessa. Junte o vinagre, o «Tahini», o sumo de limão e o piripiri, até obter uma solução homogénea.

Derrame sobre a beringela, ou sirva separadamente.

 


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