Receita de Alfenis - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Alfenis

Alfenis

:: Enviada por Cris
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Alfenis:

1 coco grande ralado
3 xícaras de água
1 kg de açúcar

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Como Preparar Alfenis:

Rale o coco e ponha em uma terrina. Leve as 3 xícaras de água ao
fogo e, quando estiver fervendo, derrame sobre o coco ralado e
esprema-o em um guardanapo para tirar todo o leite.

Leve o caldo obtido ao fogo com o açúcar, tomando o cuidado de não mexer para
não açucarar.

Quando começar a engrossar, experimente o ponto numa xícara de água fria. Retire imediatamente do fogo e derrame sobre a pedra mármore untada de manteiga.

Espere esfriar um pouco e, quando desgrudar facilmente da ponta de uma faca, estará pronto
para puxar.

Unte as mãos com manteiga e comece a puxar até que a massa fique bem branquinha; faça, então, os cordões e corte-os com uma tesoura. Depois de prontos, enrole-os imediatamente.
Estas balas devem ser feitas de véspera para que estejam macias no dia seguinte.

 

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Quem sabe combina com Nozes com Banana

O que precisa para fazer Nozes com Banana:
6 bananas tipo "Prata" amassadas; 1½ copo de leite; 1 colher de sopa de manteiga; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de maizena; ½ colher de café de pimenta-da-jamaica; 1 colher de molho inglês; 1 xícara de nozes bem picadas; pão de forma fatiados em quatro partes e queijo suíço.


Como fazer Nozes com Banana:

Misture um copo e meio de leite com uma colher (sopa) de manteiga, uma xícara de queijo parmesão ralado, duas colheres (sopa) de maizena, meia colher de café de pimenta-da-jamaica e uma colher de molho inglês.

Leve tudo ao fogo até obter uma mistura cremosa.

Misture o molho com seis bananas prata amassadas e uma xícara de nozes bem picadas.

Parta cada fatia de um pão de forma em quatro partes e, sobre cada uma, derrame um pouco de creme, salpique com queijo suíço ou outro e leve por poucos minutos ao forno bem quente.


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