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Almôndega de Carne com Cenoura:: Enviada por CrisDiversos & Acompanhamentos |
Ingredientes para Almôndega de Carne com Cenoura:
• sal a gosto• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 talo de salsão com as folhas
• 500 g de patinho
Acompanhamento :
• 2 cenouras médias
• 200 g de broto de alfafa
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Como Preparar Almôndega de Carne com Cenoura:
Lave o salsão e pique o talo e as folhas.
Coloque no processador a carne, a cebola, o alho, o salsão, o ovo, a farinha de trigo, o azeite de oliva e o sal.
Bata por 2 minutos, ou até obter uma pasta homogênea.
Transfira para uma tigela e molde 16 almôndegas.
Reserve. Lave as cenouras, raspe a casca e lave-as novamente.
Corte-as em tiras finas no sentido do comprimento.
Disponha as almôndegas e as tiras de cenoura no cesto de uma panela própriapara cozimento a vapor.
Coloque água na partede baixo da panela, encaixe o cesto, tampe e leve ao fogo.
Cozinhe por 25 minutos, ou até as almôndegas ficarem macias.
Retire do fogo, transfira as almôndegas e a cenoura para uma travessa e decore com broto de alfafa.
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18/12/2008
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