Receita de Antepasto de Salaminho - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Entradas, Aperitivos e Petiscos
  
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Antepasto de Salaminho

Antepasto de Salaminho

:: Enviada por Cozinheiro
Entradas, Aperitivos e Petiscos

Ingredientes para Antepasto de Salaminho:

150 gramas de salaminho (qualquer tipo)
1 xícara de azeitonas sem caroços
5 colheres de azeite
1 cebola grande cortada ao meio e depois fatiadas bem fininhas
Mostarda preta, se tiver a dijon, fica melhor ainda
3 dentes de alhos fatiados, bem fininhos
Pimenta do reino a gosto
Orégano
Sal

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Como Preparar Antepasto de Salaminho:

Primeiro aquecer o azeite em fogo baixo e fritar o alho, sem deixar queimar, acrescentar a cebola e refogar, até ficar transparente.

Acrescentar o salaminho, temperar com a pimenta do reino e o sal, lembrando que azeitona e o salaminho, já têm uma dose de sal, assim como a mostarda.

Desligar o fogo, juntar as azeitonas e o orégano.

Colocar uma quantidade generosa de mostarda, mais ou menos 10 colheres de sopa.

Misturar bem e passar para uma vasilha, que irá a mesa.

Regar com mais azeite, acertar o sabor da mostarda, se necessário acrescentar mais, o sal e finalize polvilhando orégano sobre a mistura e deixar esfriar.

Até a hora de servir deixar na geladeira.

Servir com pão italiano, sírio ou torradas. Esta receita serve 6 pessoas generosamente.

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Experimente também fazer Enrolado Saboroso de Queijo

O que precisa para fazer Enrolado Saboroso de Queijo:
225 g de queijo cremoso
3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1 colher (sopa) de alcaparras picadas
1 colher (chá) de páprica
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de cebola picada

Como fazer Enrolado Saboroso de Queijo:

Em uma tigela, junte o queijo cremoso e a manteiga usando uma colher de pau.

Adicione alcaparras, páprica, salsa, suco de limão e cebolas à mistura do queijo cremoso. Misture bem.

Coloque a mistura numa folha de papel manteiga. Enrole em forma de um cilindro.

Embale em papel filme. Termine de moldar.

Refrigere por uma hora.

Remova o papel filme e o papel manteiga.

Fatie e sirva com pães e bolachas variadas.


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