Receita de Arroz Boliviano - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Arroz Boliviano

Arroz Boliviano

:: Enviada por Camila
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Arroz Boliviano:

1 quilo e 200 gramas de arroz
2 xícaras (chá) de óleo
50 gramas de queijo parmesão ralado
350 gramas de extrato de tomate
1 quilo de carne moída (magra)
1 dúzia de banana da terra
100 gramas de manteiga
2 quilo de batata
2 latas de ervilha
2 latas de milho verde
3 dentes de alho
1 dúzia de ovos
Limão e tomate
2 cebolas
1 pimentão
Sal a gosto

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Como Preparar Arroz Boliviano:

Cozinhar o arroz a parte.

Temperar a carne com sal, alho e limão.

Refogar, acrescentar pimentão, cebola, tomate, extrato de tomate, ervilha e milho verde.

Deixar fritar e acrescentar água.

Cozinhar ½ dúzia de ovos.

Fritar as batatas em forma de palito e as bananas em rodelas.

Colocar em um refratário em camadas, o arroz, molho da carne, batata e banana fritas.
Repetir as camadas, em seguida colocar por cima os ovos.

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Também vai bem com Maionese sem Ovos

O que precisa para fazer Maionese sem Ovos:
4 batatas médias em cubinhos cozidas
1 cenoura em cubinhos cozida
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 pimentão verde em cubinhos
1 lata de milho escorrido
Sal
Cebolinha picada

Molho:
1/4 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
Sal
Mostarda


Como fazer Maionese sem Ovos:

Molho:

Coloque o leite no liquidificador e sem parar de bater junte o azeite em fio fino.

Bata por 10 minutos. Junte o sal e a mostarda. Misture os legumes e junte-os ao molho. Leve para gelar um pouco e sirva em seguida.


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