Receita de Arroz com Alhos Caramelizados - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Arroz com Alhos Caramelizados

Arroz com Alhos Caramelizados

:: Enviada por Cozinheiro
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Arroz com Alhos Caramelizados:

Arroz:
2 xícaras de arroz
3 xícaras de água
2 dentes de alho
Sal
Óleo
Alhos Caramelizados:
20 dentes de alho
120 g de açúcar
3/4 de xícara de vinagre branco
3/4 de xícara de água morna
Sal

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Como Preparar Arroz com Alhos Caramelizados:

Arroz:

Refogar o arroz e deixar cozinhar "al dente".

Alhos Caramelizados :

Faça um caramelo com o açúcar, acrescente o vinagre e a água, deixe ferver até dissolver o caramelo.

Abaixe o fogo, junte os alhos e deixe cozinhar por 10 minutos. Junte ao arroz e deixe cozinhar mais um pouco.

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Também vai bem com Risoto Light de Maçã

O que precisa para fazer Risoto Light de Maçã:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1 maçã vermelha, descascada e picada
- sal a gosto
- 1/2 copo de requeijão light
- salsinha picada para polvilhar

Como fazer Risoto Light de Maçã:

Refogue a cebola com o azeite, junte o arroz e o vinho. Cozinhe até o vinho evaporar.

Aos poucos acrescente metade do caldo, mexendo sem parar.
Acrescente a maçã e continue cozinhando, mexendo sempre e acrescentando o restante do caldo aos poucos.

Coloque o requeijão e misture bem, até o requeijão derreter.
Corrija o sal, polvilhe salsinha e sirva numa travessa.

 


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