Receita de Arroz com Coalhada - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Arroz com Coalhada

Arroz com Coalhada

:: Enviada por Camila
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Arroz com Coalhada:

1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara de hortelã
1 xícara de arroz
1 litro de coalhada fresca
1 clara (ou 1 ovo)
2 copos de água
2 dentes de alho
Sal

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Como Preparar Arroz com Coalhada:

Liquidificar a coalhada, o amido de milho, a água e o ovo.

Levar ao forno, juntar o arroz e mexer com uma colher de pau sempre no mesmo sentido até ferver.

Deixar em fogo brando.

À parte refogar o alho no azeite, juntar a hortelã picadinha.

Despejar sobre a coalhada no final quando o arroz estiver cozido.

Servir quente.

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Quem sabe combina com Arroz bem Casado

O que precisa para fazer Arroz bem Casado:
2 colheres de óleo
½ quilo de linguiça de porco fresca picada com os dedos
½ quilo de linguiça calabreza picada com os dedos
2 copos de feijão fradinho pré cozido
2 caldos de galinha
1 cebola picadinha
4 dentes de alho
Salsa, cebolinha
1 copo de arroz

Como fazer Arroz bem Casado:

Por na panela: 2 colheres de óleo, colocar as linguiças fritar muito bem até ficarem douradas, acrescentar a o alho dourar a cebolar e deixar murcha, por o arroz e dar uma fritada nele e depois o feijão precozido.

Colocar 3 copos de água com o caldo de galinha.

Deixar cozinhar em fogo brando.

Tomando cuidado para não queimar o fundo da panela.

Enfeitar na própria panela com rodelas de tomate com queijo mussarela por cima do tomate, azeitonas pretas, e a salsinha e cebolinha.


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