Receita de Arroz com Coalhada - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Arroz com Coalhada

Arroz com Coalhada

:: Enviada por Camila
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Arroz com Coalhada:

1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara de hortelã
1 xícara de arroz
1 litro de coalhada fresca
1 clara (ou 1 ovo)
2 copos de água
2 dentes de alho
Sal

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Como Preparar Arroz com Coalhada:

Liquidificar a coalhada, o amido de milho, a água e o ovo.

Levar ao forno, juntar o arroz e mexer com uma colher de pau sempre no mesmo sentido até ferver.

Deixar em fogo brando.

À parte refogar o alho no azeite, juntar a hortelã picadinha.

Despejar sobre a coalhada no final quando o arroz estiver cozido.

Servir quente.

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Aproveite para fazer também Aberém

O que precisa para fazer Aberém:
2 xícara(s) (chá) de canjica
quanto baste de sal
quanto baste de açúcar União
quanto baste de folha de bananeira

Como fazer Aberém:

De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela com pouco de água, 1 pitada de sal e outra de açúcar.

Quando o milho amolecer, bata-o no liquidificador, moa ou passe pelo processador.

Corte folhas de bananeira em tiras de 10 cm de largura e passe-as na chama do fogão para amolecer.

Coloque 1 colher de sobremesa do minguau sobre cada tira, enrole e amarre as pontas Mergulhe-os numa panela com água fervente e cozinhe por alguns minutos.


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