Receita de Arroz com Lentilha - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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receita


Arroz com Lentilha

Arroz com Lentilha

:: Enviada por Tia Palmira
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Arroz com Lentilha:

3 copos de requeijão de arroz cozido
1 copo de requeijão de lentilha cozida e escorrida
3/4 xícara de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal
Orégano
Pimenta-do-reino

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Como Preparar Arroz com Lentilha:

Refogue no azeite a cebola e o alho. Junte a lentilha, o orégano, o sal, a pimenta, o louro e deixe ferver.

Retire do fogo e acrescente o arroz, misture bem e passe para uma travessa untada e polvilhada com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar e sirva ainda quente.

 

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Experimente também fazer Berinjela à Parmegiana

O que precisa para fazer Berinjela à Parmegiana:
4 berinjelas médias
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
4 tomates médios, sem pele e sem sementes, em cubos pequenos
1 colher (café) de açúcar
2 colheres (sopa) de manjericão picado
300 g de mussarela fatiada
sal a gosto
folhas de manjericão para decorar

Como fazer Berinjela à Parmegiana:

Lave a berinjela, corte-as em rodelas de 2 cm de espessura e coloque-as em um escorredor.

Salpique 2 colheres (chá) de sal e deixe durante 20 minutos para perder o líquido.

Coloque as berinjelas em uma panela com água fervente e deixe por 10 minutos, ou até ficarem macias.

Retire e coloque-as em um refratário untado com a metade do azeite. Reserve.

Aqueça o azeite restante em uma panela, adicione o alho e deixe dourar. Acrescente os tomates, o açúcar, o manjericão e o sal.

Refogue rapidamente, mexendo com cuidado.

Ligue o forno à temperatura média.

Cubra as fatias de berinjela com a mussarela e distribua por cima o refogado de tomate.

Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até derreter a mussarela.


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