Receita de Arroz Negro com Kani - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Grãos e Cereais
  
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receita


Arroz Negro com Kani

Arroz Negro com Kani

:: Enviada por Cris
Grãos e Cereais

Ingredientes para Arroz Negro com Kani:

1/2 xícara(s) (chá) de arroz negro
1 litro(s) de água
quanto baste de sal
1 unidade(s) de pepino com casca(s)
1/2 colher(es) (chá) de alho esmagado(s)
250 gr de kani ralado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada(s)
1/2 colher(es) (sopa) de dill fresco(s)
1 colher(es) (sopa) de vinho branco
1 colher(es) (sopa) de gengibre ralado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de maionese
2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva Borges

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Como Preparar Arroz Negro com Kani:

Em uma panela, ferva a água com o sal. Adicione o arroz negro e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos até o arroz ficar levemente macio, “ao dente”.

Escorra o arroz e lave-o em água fria corrente para interromper o cozimento. Deixe escorrendo para secar bem.
Rale o pepino na parte mais fina do ralador e o esprema. Rale o kani também na parte mais fina do ralador.

Misture todos os ingredientes e sirva frio.

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Você pode fazer também Arroz à Piemontesa

O que precisa para fazer Arroz à Piemontesa:
sobras de arroz;
300 ml de creme de leite;
1 colher (sobremesa) de manteiga; 50g de queijo parmesão ralado;
100g de mussarela;
sal;
noz moscada.

Como fazer Arroz à Piemontesa:

Ponha em uma panela todos os ingredientes e mexa até os queijos derreterem.

Depois misture na sobra de arroz e já está pronto.
 


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