Receita de Assado de Carneiro - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...
  
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Assado de Carneiro

Assado de Carneiro

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...

Ingredientes para Assado de Carneiro:

1 colher (chá) de pimenta calabresa
1 xícara de azeite
1 pitada de noz moscada (opcional)
1 pitada de cominho (opcional)
1 garrafa de vinho tinto seco
1 envelope de ervas finas
1 maço de cheiro verde
Alecrim fresco a gosto
1 pernil de carneiro
2 cabeças de alho
Sal a gosto
2 cebolas

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Como Preparar Assado de Carneiro:

Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim.

Após, acrescentar o vinho e o alecrim. Reservar este marinado. Furar o pernil com uma faca, para o tempero penetrar com mais facilidade na carne.

Em um saco plástico transparente, colocar a peça e o marinado.

Retirar o ar e deixar descançar na geladeira por no mínimo 2 dias.

Pode-se assar na churrasqueira ou no forno.

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Aproveite para fazer também Frango ao Fiofó

O que precisa para fazer Frango ao Fiofó:
01 Frango graúdo
01 cebola grande
Sal

Como fazer Frango ao Fiofó:

Pegue um frango graúdo inteiro e bem limpo e coloque num tabuleiro. Pegue 01 cebola e parta em cruz sem deixar que as partes se soltem. Coloque a mesma dentro do frango e adicione uma colher de sopa de sal em cima da cebola.

Costure o frango para fechar e leve ao forno medio/alto de acordo com o seu forno.

Não vire o frango, deixe-o assar na mesma posição. Quando ele estiver com as pontinhas das asas torradinhas ele estará pronto para servir.


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