Receita de Assado de Escarola - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Assado de Escarola

Assado de Escarola

:: Enviada por Cris
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Assado de Escarola:

1 pé de escarola
2 colheres (sopa) de uvas passas
2 colheres (sopa) de alcaparras
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho graúdo
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
4 filés de anchovas
6 colheres (sopa) de farinha de rosca
sal e pimenta-do-reino

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Como Preparar Assado de Escarola:

Separe as folhas da escarola e lave-as muito bem. Seque. Pique finamente os filés de anchovas, as alcaparras, passas e dente de alho.

Coloque tudo em uma pequena tigela e adicione o azeite de oliva misturando bem.

Acrescente o vinho branco e misture novamente.

Arrume as folhas de escarola em um refratário e regue com o tempero de azeite, misture e salpique com a farinha de rosca.

Asse em forno médio por 25 minutos.

Sirva como acompanhamento para peixes

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Também vai bem com Almôndegas Super Rápidas

O que precisa para fazer Almôndegas Super Rápidas:
1 kg de carne moída magra
1 pacote. de sopa de cebola
1 ovo
mais ou menos 3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de shoyu
sal se precisar


Como fazer Almôndegas Super Rápidas:

Misture todos os ingredientes menos a farinha.

Vá acrescentando farinhaaté dar a consistência necessária para formar as bolinhas.

Faça as bolinhas.

Frite em óleo quente. Se preferir, pode assar também.


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