Receita de Assado de Porco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Porco
  
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Assado de Porco

Assado de Porco

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Porco

Ingredientes para Assado de Porco:

1 quilo de lombinho de porco
1 xícara (chá) de vinho branco
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 tablete de caldo de carne dissolvido em ¼ litro de água
1 tablete de caldo de bacon dissolvido em ¼ de litro de água
4 dentes de alho
2 cebolas grandes
2 batatas
3 cenouras
1 limão

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Como Preparar Assado de Porco:

Limpar o lombinho esfregar um limão. Deixar descansar de um dia para outro em uma vinha d'alho que se prepara com o alho esmagado o vinho, o sal, a pimenta-do-reino e as cebolas picadas.

No dia seguinte colocar numa assadeira, regar com o líquido da vinha-d'alhos e com o caldo de carne.

Assar em forno brando por 1 hora. Meia hora antes de retirar do forno, colocar as batatas e as cenouras descascadas da maneira que preferir.

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Aproveite para fazer também Picanha com Bacon no Espeto

O que precisa para fazer Picanha com Bacon no Espeto:
1 peça de picanha
1 peça de bacon
Sal grosso

Como fazer Picanha com Bacon no Espeto:

Fatie a picanha inteira em postas sem tirá-las da ordem.

Nos intervalos de cada posta, coloque no espeto uma fatia fina de bacon.

Ponha para assar, virando sempre para que o caldo do bacon, que derrete constantemente, molhe e dê mais sabor à carne.

Por mais que pareça banal, a diferença é realmente significativa, a começar do cheiro que se espalha por todo o quarteirão.

 


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