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	Atolado de Carne Seca :: Enviada por Camila Carnes & Aves / Outras Carnes & Aves...

Ingredientes para Atolado de Carne Seca:

01 kg. de carne seca;
1 1/2 kg de aipin;
alho à gosto;
02 cebolas;
02 tomates;
cheiro verde;
pimentão;
01 caixa de extrato de tomate;
01 vidro de Requeijão;
01 pacote de queijo ralado;

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Como Preparar Atolado de Carne Seca:

Cozinhe o aipin, ainda quente amasse e reserve, não deixe esfriar pois fica ruim para manusear depois.

Cozinhe a carne seca até sair todo sal, desfie e faça um molho com os temperos, reserve.

Numa forma untada faça uma camada de aipin cubra com carne seca e despeje o pote de requeijão, cubra com aipin, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até gratinar.

 

 

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Também vai bem com Presunto com Molho de Laranja e Sidra

O que precisa para fazer Presunto com Molho de Laranja e Sidra:
300 gramas de presunto cru fatiado finamente
1 colheres (sopa) de raspas de laranja
5 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de salsinha picada
½ xícara (chá) de sidra
1 cebola picada
sal a gosto

Como fazer Presunto com Molho de Laranja e Sidra:

Levar ao fogo uma frigideira com a manteiga e a cebola e refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola murchar.

Juntar a sidra, o suco de laranja, a salsinha, as raspas de laranja e o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos, ou até o molho reduzir pela metade.

Acertar o sal e retirar do fogo.

Fazer rolinhos com as fatias de presunto, dispor em uma travessa e regar com o molho de laranja.

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