Receita de Atum com Molho Verde - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Peixes Diversos
  
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Atum com Molho Verde

Atum com Molho Verde

:: Enviada por Cozinheiro
Peixes e Frutos do Mar / Peixes Diversos

Ingredientes para Atum com Molho Verde:

azeitonas, rabanetes, sal e pimenta
4 batatas
1/2 l de maionese caseira
1 Alface
1/2 kg de atum de conserva

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Como Preparar Atum com Molho Verde:

Corte as batatas em pedaços pequenos e coza-as. Misturam-se as batatas cozidas com o atum desfeito em lascas.

Forra-se um prato de serviço com a alface cortada em juliana, dispõem-se por cima do atum e as batatas e cobre-se tudo com a maionese.

Enfeita-se com os rabanetes e as azeitonas. Serve-se frio.

Confecção da maionese
Efectue uma maionese caseira rápida como descrito.

Coza algumas verduras (agrião, espinafres e salsa) em água com sal numa panela destapada para ficarem mais verdes. Depois de cozidas escorrem-se muito bem e trituram-se.

Liga-se a papa à maionese, até obter um colorido mais ou menos intenso conforme o gosto.

 

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Experimente também fazer Filé de Pescadinhas com Purê de Ervilhas

O que precisa para fazer Filé de Pescadinhas com Purê de Ervilhas:
Filés de pescadinhas
Sal
Limão
Pimenta-do-reino
Óleo
Farinha de trigo
Purê de batatas
1 lata de ervilhas
Margarina



Como fazer Filé de Pescadinhas com Purê de Ervilhas:

Tempere os filés de pescadinha com sal, limão e pimenta-do-reino.

Se quiser pode acrescentar alho socado. Deixe um pouco no tempero.

Passe os filés na farinha de trigo e frite no óleo bem quente. Ponha um pouco de margarina numa panelinha e aqueça as ervilhas.

Junte um pouquinho de salsa picada e mexa. Arrume numa travessa, os filés no centro, as ervilhas no canto e o purê de batatas ao redor


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