Receita de Atum Frito - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Exóticos
  
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receita


Atum Frito

Atum Frito

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Exóticos

Ingredientes para Atum Frito:

½ quilo de atum
pimenta do reino
farinha de trigo
limão
óleo
sal

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Como Preparar Atum Frito:

Cortar o atum em filés não muito grossos.

Deixar de molho durante 2 horas na água com limão.

Em seguida, temperar com sal, limão e pimenta do reino.

Deixar algumas horas neste tempero.

Escorrer bem, passar os filés na farinha e fritar no óleo bem quente.

Sirva acompanhado por batatas cozidas e Molho Tártaro.

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Aproveite para fazer também Merlusa com Amendoas.

O que precisa para fazer Merlusa com Amendoas.:
600g de Filé de Merlusa;
80g de Castanha de caju;
60g de castanha do Pará;
80g de azeitonas verdes;
40g de azeitonas pretas;
01 maço de salsinha;
01 maço de cebolinha;
Alho; Pimenta; sal;
Azeite de oliva;


Como fazer Merlusa com Amendoas.:

Tempere os filés de peixe com alho, sal e pimenta, reserve.

Triture as amendoas, castanhas e o amendoin. Pique bem a salsinha e cebolinha, e as azeitonas. coloque em uma frigideira o azeite e frite os filés de peixe até dar uma dourada, de ambos os lados.

Abaixe o fogo e comece acrescentar em cima do filé, as azeitonas, as amendoas as castanhas, e finalmente a salsinha e cebolinha.

Tampe a panela.

Sirva de preferência na própria panela.


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