Receita de Azeite de Pimentas Vermelhas - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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receita


Azeite de Pimentas Vermelhas

Azeite de Pimentas Vermelhas

:: Enviada por Cris
Molhos e Cremes

Ingredientes para Azeite de Pimentas Vermelhas:

10 pimentas dedo-de-moça maduras
2 dentes de alho
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de sal
½ xícara de azeite de oliva

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Como Preparar Azeite de Pimentas Vermelhas:

Lave muito bem as pimentas sem retirar os cabinhos. Seque-as em papel absorvente e coloque em um recipiente raso regando-as com o vinagre.

Deixe descansar por 12 horas. Escorra as pimentas e seque-as novamente. Descarte o vinagre.

Coloque as pimentas em um vidro bem limpo e salpique-as com o sal. Coloque em uma frigideira o azeite, dentes de alho levemente amassados e a folha de louro, leve ao fogo baixo até que os dentes de alho estejam bem dourados.
Descarte a folha de louro e os dentes de alho e despeje o azeite fervente sobre as pimentas. Deixe esfriar, tampe o vidro e guarde em local escuro por 7 dias.

Depois é só colocar na geladeira e utilizar como molho de pimenta.

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Aproveite para fazer também Molho de Camarão

O que precisa para fazer Molho de Camarão:
Maionese
Sumo de limão
Vodka
Sal
Pimenta preta
Ketchup



Como fazer Molho de Camarão:

Bata a maionese com o ketchup num liquidificador, acrescente um pouco de sumo de limão, um pouco de vodka, não muito, sal e pimenta preta moída na hora.

Sirva com camarões cozidos e torradas.


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