Receita de Baba de Moça - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas
  
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Baba de Moça

Baba de Moça

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas

Ingredientes para Baba de Moça:

6 gemas
1/2 xícara de chá de água
1 vidro de leite de coco light
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de de sopa de multi-adoçante culinário

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Como Preparar Baba de Moça:

Bata bem no liquidificador todos os ingredientes, até obter um creme homogêneo. Leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a ferver. Pare de mexer e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até encorpar. Deixe esfriar para poder usar em doces e bolos.

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Experimente também fazer Bavaroise de Baunilha com Calda de Frutas Vermelhas

O que precisa para fazer Bavaroise de Baunilha com Calda de Frutas Vermelhas:
3 xícara(s) (chá) de açúcar União
1 xícara(s) (chá) de água
200 ml de leite
6 folha(s) de gelatina incolor sem sabor dissolvida(s)
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha


Calda
1/2 xícara(s) (chá) de amora
1/2 xícara(s) (chá) de framboesa
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União

Como fazer Bavaroise de Baunilha com Calda de Frutas Vermelhas:
Misture a água com o açúcar em uma panela e leve ao fogo para ferver.

Calda rala.

Deixe esfriar sem mexer para não açucarar. Misture a calda já fria com o leite, as folhas de gelatina derretidas, a baunilha e por último, as claras em neve batidas com 3 colheres de açúcar.

Coloque em uma vasilha de cristal ou de sua preferência, e coloque na geladeira para gelar até a hora de servir.

Sirva com a calda de frutas vermelhas.


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