Receita de Bacalhau à Brasileira - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
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receita


Bacalhau à Brasileira

Bacalhau à Brasileira

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau à Brasileira:

10 colheres (sopa) de arroz cozido
½ xícara de azeite
500 gramas de bacalhau
50 gramas de queijo ralado
1 pitada de sal
½ litro de leite
2 tomates
2 cebolas
azeitonas

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Como Preparar Bacalhau à Brasileira:

Deixar de molho o bacalhau, levar para ferver alguns minutos, retirar as espinhas e a pele e cortar em lascas.

Levar uma panela ao fogo com o azeite, os tomates, a cebola a salsa, tudo bem picadinho, deixar refogar juntar o bacalhau juntar o leite, diminua o fogo deixar alguns minutos mais.

Quando estiver cozido, misturar o arroz, mexer com uma colher de pau juntar o queijo ralado, mexer novamente e está pronto para servir.

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Também vai bem com Camarão com Tomate

O que precisa para fazer Camarão com Tomate:
2 tomates médios
8 folhas de manjericão roxo
1 xícara (chá) de torradas trituradas grosseiramente
4 filés de anchova em conserva picado
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
8 camarões limpos
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal grosso

Como fazer Camarão com Tomate:
Lave os tomates, elimine as duas extremidades e corte-os em 4 rodelas grossas. Elimine as sementes e coloque as rodelas numa assadeira refratária. Em cada rodela, disponha 2 folhas de manjericão e reserve.

Misture numa tigela as torradas com a anchova e a pimenta-do-reino. Encha os tomates com a mistura e, em cima, disponha os camarões. Regue com o azeite de oliva e polvilhe o sal grosso.

Leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 5 minutos, ou até os tomates ficarem macios. Retire do forno e sirva em seguida.

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