Receita de Bacalhau à Portuguesa - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!
topo info
logo pequeno Cadastre-se!
Cadastre-se em nosso site e compartilhe suas receitas com o mundo agora mesmo!
E-Mail:  
Senha:
barra direita inferior




receita


Bacalhau à Portuguesa

Bacalhau à Portuguesa

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau à Portuguesa:

500 gramas de bacalhau
50 gramas de azeitonas pretas
1 maço de couve-troncha
molho inglês
6 cebolas
12 batatas
6 ovos

Publicidade:

Como Preparar Bacalhau à Portuguesa:

Deixar ò bacalhau de molho de um dia para outro.

Refogar o bacalhau. Colocar o bacalhau numa forma, da seguinte maneira: uma camada de bacalhau, uma camada de couve cozida e partida em pedaços grandes, rodelas de cebola, batatas cozidas, ovos cortados em rodelas e azeitonas.

Servir o bacalhau com o molho inglês.

Publicidade


Também vai bem com Bacalhau da Roça

O que precisa para fazer Bacalhau da Roça:
10 cebolas pequenas (não serve em conserva)
10 tomates sem pele e sementes
1 pitada de pimenta calabreza
cebolinha e salsa a gosto
50 gramas de azeitona preta
50 gramas de parmezão ralado
1 quilo de bacalhau desfiado
6 folhas de manjericão
1 pimentão verde
200 ml de azeite
4 dentes de alho
½ quilo de fubá
4 ovos

Como fazer Bacalhau da Roça:
Dissolver o fubá em 2,5 litros de água fria. Colocar um pouco de azeite e sal e levar ao fogo baixo. Paralelo a isso numa, panela colocar o azeite e fritar o alho sem deixar amarelar.

Juntar a cebola e depois os tomates. Refogar bem. Juntar os outros ingredientes deixando sómente os ovos cozidos para enfeitar e o queijo ralado para o final da armação do prato.

Quando a polenta estiver no ponto certo ou seja, bem cozida, despejar numa forma de abas altas e colocar o refogado de bacalhau por cima. Enfeitar bem com os ovos e o queijo ralado.

Servir com arroz branco.

Mais Bacalhau...

Bacalhau Gratinado com Couve

Bacalhau Gratinado com Couve
* 500 gr de batata em rodelas * 2 dente(s) de alho amassado(s) * 1 colher(es) (sopa) de azeite * 400 gr de couve manteiga em tiras ... :: Enviada por: Camila

data 30/09/2009

comida Ver Receita


Bacalhau Preguiçoso

Bacalhau Preguiçoso
1 xícara de azeite extra virgem ½ quilo de bacalhau desalgado, aferventado e aberto em lascas 200 gramas de cenoura cozida e cortada em rodelas 1 p... :: Enviada por: Camila

data 28/01/2008

comida Ver Receita


Bacalhau a Tatuoca

Bacalhau a Tatuoca
400g Bacalhau desfiado e dessalgado Cebola e alho picados Cebolinha a gosto 2 Batatas doce 1 pitada de pimenta do reino Meio copo de requeijão 2... :: Enviada por: Cozinheiro

data 09/06/2008

comida Ver Receita


© 2007-2018 Mundo de Sabores