Receita de Bacalhau a Tatuoca - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!
topo info
logo pequeno Cadastre-se!
Cadastre-se em nosso site e compartilhe suas receitas com o mundo agora mesmo!
E-Mail:  
Senha:
barra direita inferior




receita


Bacalhau a Tatuoca

Bacalhau a Tatuoca

:: Enviada por Cozinheiro
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau a Tatuoca:

400g Bacalhau desfiado e dessalgado
Cebola e alho picados
Cebolinha a gosto
2 Batatas doce
1 pitada de pimenta do reino
Meio copo de requeijão
2 col. (sopa) de azeite de oliva
Meia garrafinha de leite de coco (ou 100 ml)
1 ramo de coentro

Publicidade:

Como Preparar Bacalhau a Tatuoca:

Aqueça a panela e dilua o requeijão. Em seguida, retire do fogo e acrescente o leite de coco, mexendo bem.

Retorne a panela ao fogo e mexa a mistura até engrossar.

Temperar com o sal, pimenta do reino e reserve.

Leve outra panela ao fogo com o azeite, o alho e a cebola.

Quando dourar, junte o bacalhau desfiado e deixe refogar por 3 minutos.

Na seqüência, acrescente o coentro e a cebolinha.

Reserve.

Depois, unte um refratário grande e forre o fundo com a batata doce, em fatias.

Faça camadas com a batata, o molho de requeijão, o refogado de bacalhau e novamente o molho de requeijão.

Repita mais uma camada de batata doce, sendo a última do molho do requeijão.

Para finalizar, polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar.

Extras:

Receita especial para o dia dos namorados!!!

Publicidade


Aproveite para fazer também Sorda de Bacalhau

O que precisa para fazer Sorda de Bacalhau:
200 g de bacalhau desfiado
2 pães franceses amanhecidos
100 ml de azeite
1 cebola picada
2 gemas 1 maço de coentro picado e socado no pilão 1 dente de alho picado sal a gosto molho de pimenta vermelha ou pimenta-do-reino a gosto

Como fazer Sorda de Bacalhau:
Cozinhe o pão até desmanchar na última água de dessalga do bacalhau. Adicione um a um o restante dos ingredientes, começando pelo bacalhau. Por último, junte as duas gemas e o coentro.

Receita da tradição católica, trazida ao Brasil pelos portugueses. Na época de guerra, esse prato era feito só com temperos e pão adormecido. Em época de fartura, foi incrementado com o bacalhau e ganhou a mesa da Páscoa.

Mais Bacalhau...

Sorda de Bacalhau

Sorda de Bacalhau
200 g de bacalhau desfiado 2 pães franceses amanhecidos 100 ml de azeite 1 cebola picada 2 gemas 1 maço de coentro picado e socado no pilão 1 dent... :: Enviada por: Camila

data 11/03/2009

comida Ver Receita


Bacalhau com Berinjela, Abobrinha e Aspargos Frescos

Bacalhau com Berinjela, Abobrinha e Aspargos Frescos
200 g de Bacalhau da Noruega (seco desfiado) 1 berinjela pequena picada em quadradinhos 1 abobrinha verde pequena picada em quadradinhos 1 cebola ... :: Enviada por: Camila

data 15/02/2008

comida Ver Receita


Bacalhau com Arroz

Bacalhau com Arroz
2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola média ralada 3 tomates sem pele e semente picado 2 xícaras de chá de bacalhau desfiado 2 tabletes de caldo... :: Enviada por: Tia Palmira

data 30/08/2007

comida Ver Receita


© 2007-2019 Mundo de Sabores