Receita de Bacalhau a Vinagrete - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
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Bacalhau a Vinagrete

Bacalhau a Vinagrete

:: Enviada por Cris
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau a Vinagrete:

1 xícara (chá) de óleo de girassol
½ xícara (chá) de vinagre branco
600 gramas de bacalhau ling cozido e desfiado
½ maço de cheiro-verde picado
10 folha de manjericão picada
2 tomates picados
1 cebola picada
sal

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Como Preparar Bacalhau a Vinagrete:

Misturar todos os ingredientes, menos o bacalhau.

Colocar em um refratário o bacalhau, e por cima o vinagrete.

Deixar em temperatura ambiente por 3 horas.

Servir em seguida.

 

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Experimente também fazer Sardella

O que precisa para fazer Sardella:
8 xícaras de chá de água
4 pimentões vermelhos médios
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de chá de sardinha anchovada escorrida
2 colheres de chá de orégano
1/2 colher de chá de pimenta calabre

Como fazer Sardella:

Em uma panela grande, no fogo alto, ferva a água, junte os pimentões e ferva até a pele começar a se soltar.

Escorra-os e passe-os em água corrente.

Com uma faca, corte-os ao meio, descarte as sementes e tire a pele.

Pique-os em pedaços.

Numa panela média, em fogo alto, refogue o pimentão em 4 colheres de sopa do azeite, mexendo às vezes, até ficar macio. Deixe esfriar.

Junte a sardinha anchovada e misture.

Bata no liquidificador até obter uma pasta.

Adicione o orégano, a pimenta calabresa, o azeite restante e misture.

Coloque em uma tigela e sirva à temperatura ambiente.


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