Receita de Bacalhau com Broa de Milho - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!
topo info
logo pequeno Cadastre-se!
Cadastre-se em nosso site e compartilhe suas receitas com o mundo agora mesmo!
E-Mail:  
Senha:
barra direita inferior




receita


Bacalhau com Broa de Milho

Bacalhau com Broa de Milho

:: Enviada por Cozinheiro
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau com Broa de Milho:

1 xícara de azeite
150 g de lingüiça portuguesa cortada em rodelas
4 cebolas cortadas em rodelas bem finas
2 dentes de alho picados
2 ovos
1 lombo de bacalhau (900 g)
1 broa de milho (100 g) esmigalhada
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Publicidade:

Como Preparar Bacalhau com Broa de Milho:

Deixe o bacalhau de molho por 36 horas, trocando a água pelo menos quatro vezes durante esse período.

Lave e corte em pedaços regulares.

Numa panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e o bacalhau.

Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Tampe a panela e cozinhe, virando o peixe de vez em quando, por mais 10 minutos.

Adicione a lingüiça e misture bem. Retire do fogo.

Aqueça o forno em temperatura média.

Coloque os ingredientes da panela num refratário. Polvilhe com a broa esmigalhada.

Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e espalhe sobre o bacalhau.

Asse até dourar ligeiramente e sirva.

Publicidade


Experimente também fazer Casquinha de Siri

O que precisa para fazer Casquinha de Siri:
1 xícara de chá de maionese
1 xícara de chá de creme de leite
1/2 xícara de chá de alcaparra escorrida
1/2 xícara de chá de salsa picada
2 colheres de sopa de conhaque
1 colher de sopa de mostarda
500g de carne de siri limpa e bem aferventada
4 fatias de pão de fôrma
4 ovos cozidos picados
1 cebola média picada
Sal
Pimenta-do-reino
8 casquinhas de siri limpas


Como fazer Casquinha de Siri:

Deixe a carne de siri esfriar bem. Misture o pão esmigalhado com os demais ingredientes, menos os ovos e as alcaparras.

Junte a carne já fria e recheie as casquinhas de siri. Enfeite com os ovos e alcaparras. Sirva em seguida.

 


Mais Bacalhau...

Bacalhau à 4 Queijos

Bacalhau à 4 Queijos
1 xícara (chá) de azeite 1 xícara (chá) de leite 1 colher (chá) de sal 500 gramas de bacalhau fresco em postas 30 gramas de cebola desidratada 10... :: Enviada por: Cris

data 13/12/2007

comida Ver Receita


Bacalhoada sem Bacalhau

Bacalhoada sem Bacalhau
2 xícaras (chá) de proteína de soja em cubos 1 colher (sopa) de molho de soja ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas 2 dentes de alho sal e... :: Enviada por: Cozinheiro

data 14/02/2008

comida Ver Receita


Bacalhau com Arroz de Coco

Bacalhau com Arroz de Coco
3 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 xícara(chá) de margarina 1 colher (sopa) de salsa 300 gramas de camarões limpos 1 pitada de pimenta-do-... :: Enviada por: Camila

data 04/05/2009

comida Ver Receita


© 2007-2019 Mundo de Sabores