Receita de Bacalhau com Leite-de-Coco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
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Bacalhau com Leite-de-Coco

Bacalhau com Leite-de-Coco

:: Enviada por Cozinheiro
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau com Leite-de-Coco:

1/2 kg de bacalhau
2 colheres (sopa) de leite-de-coco
1 colher (sopa) de gordura de coco
1 colher (sopa) de óleo
2 tomates
1 cebola batida
Alho socado
Salsa
Cebolinha
2 pimentões picados
1 colher (sopa) de azeite dendê
Pimenta


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Como Preparar Bacalhau com Leite-de-Coco:

Ponha o bacalhau de molho na água fria por toda a noite.

Tire as espinhas e as peles.

Refogue-o com gordura de coco, o óleo e os demais temperos.

Adicione o pimentão cortado em tiras.

Quando estiver tudo cozido, adicione o leite-de-coco e o azeite.

Deixe aquecer bem e tire do forno.

E seu delicioso bacalhau com leite de coco estará pronto.

 

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Você pode fazer também Camarões Exóticos

O que precisa para fazer Camarões Exóticos:
800g de camarão
1 pimentão verde pequeno
1 pimentão vermelho pequeno
250 g de tomates
1 cebola média
1 limão
6 rodelas de ananás
2 colheres de sopa de óleo
Sal, pimenta e manjericão

Como fazer Camarões Exóticos:

Retire a cabeça dos camarões, descasque-os, conservando a cauda.

Tire-lhes a tripa escura e lave-os bem.
Escalde rapidamente o tomate em água a ferver, passe por água fria e retire-lhes a pele.

Corte-os ao meio, retire as sementes e pique-os grosseiramente.

Pique a cebola.

Corte os pimentos em tirinhas.


Leve a lume médio uma frigideira com o óleo, junte a cebola picada, os pimentos e cozinhe, mexendo durante 2 minutos.

Acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta, misture e cozinhe por mais 2 minutos.

Junte os camarões e o sumo de limão, e continue a mexer até os camarões estarem cozidos.


Entretanto corte as fatias de ananás em 4 bocados. Leve ao lume uma frigideira antiaderente e untada, e quando estiver quente, junte os bocados de ananás.

Cozinhe-os 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem dourados.

Conserve-os ao calor.


Quando os camarões estiverem cozidos distribua-os pelos pratos, bem como os pedaços de ananás.


Enfeite com folhinhas de manjericão.


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