Receita de Bacalhau com Maçãs e Pimentões - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
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receita


Bacalhau com Maçãs e Pimentões

Bacalhau com Maçãs e Pimentões

:: Enviada por Cris
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau com Maçãs e Pimentões:

1 quilo de bacalhau sem espinhas
3 maçãs cortadas em fatias grossas com casca
4 tomates grandes cortados em rodelas grossas
4 pimentões cortados em tiras
molho picante para saladas
1 xícara de óleo
4 cebolas grandes

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Como Preparar Bacalhau com Maçãs e Pimentões:

Deixe o bacalhau de molho de véspera.

Mude a água umas duas ou três vezes.

Em uma forma coloque o bacalhau e o óleo.

Coloque os tomates, as cebolas, os pimentões e as maçãs.

Leve ao forno brando para cozinhar durante 30 minutos mais ou menos.

Quando estiver macio, retire do forno e derrame por cima o molho picante para salada.

 

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Também vai bem com Assado de Peixe ao Tomate

O que precisa para fazer Assado de Peixe ao Tomate:
1 quilo de filé de peixe (qualquer um, desde que seja filé alto)
2 dentes de alho amassados
1 tomate grande inteiro
½ cebola grande picadinha
Cebolinha picada a gosto
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres de (sopa) de azeitona picadinha
2 colheres de (sopa) de alcaparras
1 pimenta de cheiro picadinha (grande)
Creme de cebola para temperar
½ xícara de (chá) de azeite
Sal
Limão

Como fazer Assado de Peixe ao Tomate:

Temperar o peixe com o alho, limão e sal.

Reservar.

Em uma tigela misture o tomate picadinho com a semente e pele, a cebola, a cebolinha, o gengibre ralado, as azeitonas picadinhas as alcaparras e a pimenta.

Temperar esta mistura com o creme de cebola misturando bem.

Unte um refratário com azeite, coloque o filé de peixe, e cobrir com a mistura de tomate.
Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido.

Quando o caldo que se formar no peixe secar e o mesmo dourar, sua receita estará pronta.


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