Receita de Bacalhau com Natas - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
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Bacalhau com Natas

Bacalhau com Natas

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau com Natas:

quanto baste de azeite Borges
500 gr de batata cozida(s)
1/2 litro(s) de creme de leite fresco
2 dente(s) de alho picado(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pão francês ralado(s)
500 gr de lombo de bacalhau dessalgado(s)

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Como Preparar Bacalhau com Natas:

Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por cerca de 3 minutos. Retire espinhas e pele. Desfie o bacalhau em lascas e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho e parte da salsinha picada Doure o alho e coloque as batatas cozidas picadas.

Tempere com sal e mexa. Acrescente as lascas de bacalhau e o creme de leite. Deixe ferver para engrossar. Acrescente o restante da salsinha e mexa.

Coloque em um travessa, polvilhe com pão ralado e leve ao forno para gratinar.

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Também vai bem com Tekkamaki / Kappamaki

O que precisa para fazer Tekkamaki / Kappamaki:
1 pepino japonês cortado em 4 (no comprimento) - 2 filés atum cortado cubos - 6 xícaras de chá de arroz catete (japonês) - 30 ml vinagre arroz - 7 colheres de sopa de açúcar - 1 colher de café de ajinomoto - 1 colher de sopa de sal - folhas de algas nori

Como fazer Tekkamaki / Kappamaki:
Coloque a água e o arroz para ferver. Quando levantar fervura abaixe o fogo.Faça um molho com açúcar, vinagre, ajinomoto e o sal e misture no arroz já cozido.Obs: a quantidade de vinagre e açúcar depende do gosto de cada pessoa.

Montagem
 Espalhe o arroz, já temperado, sobre as folhas de nori (alga). Coloque o atum (para o Tekkamaki) ou o pepino (para o Kappamaki) sobre o arroz. Enrole com esteira própria para sushi. Molhe as mãos com água e passe na borda da alga para que ela se junte.

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