Receita de Bacalhau Tentação - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
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receita


Bacalhau Tentação

Bacalhau Tentação

Uma pedida boa, rápido e fácil de fazer. Uma delícia.
:: Enviada por Cris
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau Tentação:

1 garrafinha de vidro (200ml) de leite de coco
4 postas de bacalhau demolhado
Aipo picado e manjericão a gosto
Mini legumes de cores variadas a gosto
1 pimentão vermelho
½ xícara de chá de vinho branco seco
1 cebola média cortada em pedacinhos
Azeite a gosto
4 colheres de sopa de farinha de rosca
20g de manteiga


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Como Preparar Bacalhau Tentação:

Passe o azeite no bacalhau e deixe por uma hora. Escorra e reserve.

Refogue a cebola, o aipo, o pimentão e os legumes no azeite, acrescente o vinho e deixe ferver.

Acrescente o leite de coco e deixe reduzir.

Doure o bacalhau no azeite, de ambos os lados, em frigideira anti-aderente, embrulhe no papel laminado, coloque em uma assadeira levando ao forno por 25 minutos.

Abra o papel, passe a manteiga, salpique com a farinha de rosca e deixe dourar.

Por 5 minutos. Sirva imediatamente coberto com o molho quente, e enfeite com manjericão.

 

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Aproveite para fazer também Filé ao Molho de Laranja

O que precisa para fazer Filé ao Molho de Laranja:
Filés de peixe marinados em sal
Suco de limão e pimenta-do-reino
Margarina
Alfavaca
Geléia de laranja

Como fazer Filé ao Molho de Laranja:

Seque os filés e frite até tostar em ambos os lados.

Coloque folhas de alfavaca na frigideira durante a fritura.

Em outra panela coloque água e a geleia de laranja aquecendo em calda grossa.

Espalhe o molho de laranja sobre os filés e leve à mesa.


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