Receita de Bacalhau Vegetariano - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
  
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receita


Bacalhau  Vegetariano

Bacalhau Vegetariano

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau

Ingredientes para Bacalhau Vegetariano:

½ kg de batatas
200g de repolho
300g de soja em cubos
1 pimento médio
2 cebolas médias
coentros q.b
200ml de natas de soja
200ml de leite de coco
½ copo de leite de soja
100g de azeitonas pretas
sal q.b
azeite q.b

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Como Preparar Bacalhau Vegetariano:

Lave bem as batatas e coza-as inteiras com pele. Depois descasque-as e corte-as em rodelas grossas. Coza o repolho no vapor, com sal, ou em pouca água, cortado em pedaços grandes.

À parte, ponha a soja de molho e tempere-a a gosto.
Corte as cebolas em rodelas e o pimento às tiras finas e pique as azeitonas e os coentros.

Em seguida, numa forma de ir ao forno, disponha uma camada de batatas, outra de repolho, a seguir uma de soja e uma de temperos e assim sucessivamente até terminar com uma camada de batatas. Por último, misture o leite de coco, o leite de soja e as natas e deite sobre as camadas. Regue com um fio de azeite e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

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Experimente também fazer Ostras Rockfeller

O que precisa para fazer Ostras Rockfeller:
- 12 unidade(s) de torrada(s) Bauducco
- 24 unidade(s) de ostra sem casca(s)
- 40 gr de bacon Sadia picado(s)
- 1 maço(s) de agrião
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de rosca

Como fazer Ostras Rockfeller:

Lave bem e corte as folhas de agrião bem fininhas.

Em uma frigideira, friteo bacon. Quando estiverem dourados, acrescente as tirinhas de agrião e mexa bem, por cerca de 1 minuto.

Desligue o fogo e reserve.

Sobre cada torrada, coloque um pouco do agrião refogado com bacon, salpique levemente a farinha de rosca, duas ostras sem cascas e leve ao forno médio apenas para aquecer.

Sirva imediatamente.


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