Receita de Banana com Queijo - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas
  
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Banana com Queijo

Banana com Queijo

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas

Ingredientes para Banana com Queijo:

1/2 xícara de chá de água
1 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
6 bananas-prata grandes ou nanicas médias
1 xícara de chá de queijo-de-minas meia-cura
ralado grosso
1/2 colher de chá de canela em pó

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Como Preparar Banana com Queijo:

Numa frigideira grande, leve ao fogo alto a água e o açúcar mascavo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até dissolvê-lo (cerca de 5 minutos).

Junte as bananas, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até ficarem macias (8 minutos).

Distribua o queijo sobre as bananas, tampe e mantenha no fogo até derretê-lo (2 minutos).

Transfira para um prato decorativo e polvilhe com a canela. Sirva a seguir.

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Você pode fazer também Mousse de Chocolate com Banana Verde

O que precisa para fazer Mousse de Chocolate com Banana Verde:
150g cacau pó
500g açúcar mascavo ou demerara
6 ovos
600g banana verde
2l iogurte desnatado
50 g de ágar-ágar ou de gelatina em pó em sabor
1 pitada de sal marinho
200g chocolate barra
2 anis estrelados
5 cardamomos
1 fava de baunilha

Como fazer Mousse de Chocolate com Banana Verde:

Corte em pedaços o chocolate, derreta ele em banho maria e adicione metade do iogurte morno ao poucos. Reserve.

Esquente 1 xícara e meia de água até 90 graus e adicione 1 fava de baunilha, dois anis estrelados e 5 cardamomos.  Apague o fogo e deixe 5 minutos em infusão; coe e reserve. Se preferir, substitua a fava de baunilha por 1 colher de chá de essência industrializada.

Cozinhe as bananas, sem tirar a casca, por 15 minutos em forno pré-aquecido ou até começarem a soltar água. Descasque e bata, no liqüidificador, as bananas ainda quentes com o litro de iogurte restante e o cacau em pó.

Bata metade do açúcar mascavo ou demerara com as 6 gemas peneiradas. Permaneça batendo até as gemas clarearem e perderem o odor de ovo.

Hidrate a gelatinaou o ágar-ágar com meia xícara de infusão das especiarias. Após 10 minutos acrescente o restante da água da infusão e leve ao fogo. Deixe ferver por 4 minutos, mexendo sempre.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal marinho com o restante do açúcar. Misture tudo delicadamente.  Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas.


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