Receita de Batata ao Leite - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Batata ao Leite

Batata ao Leite

:: Enviada por Cozinheiro
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Batata ao Leite:

600 gramas de batatas raladas grossa
65 gramas de manteiga
125 gramas de ervilhas
80 ml de leite
Sal a gosto

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Como Preparar Batata ao Leite:

Em uma panela colocar a manteiga e juntar a batata mexendo sempre.

Quando a batata estiver cozida, acrescentar a ervilha, leite e mexer até misturar bem, e temperar com sal.

Depois deixar em fogo baixo para reduzir um pouco do leite, e é só servir.

 

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Aproveite para fazer também Homus Bi Tahine

O que precisa para fazer Homus Bi Tahine:
1/2 pacote de grão-de bico
Suco de 2 limões médios
1 colher de sopa rasa de sal
4 dentes de alho socados
3 colheres de sopa rasas de tahine


Como fazer Homus Bi Tahine:

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para outro.

Depois, cozinhe-o deixando cêrca de 15 minutos em água fervente.

Escorra a água, reservando uma xícara desta água. Esfregue os grãos, uns contra os outros, removendo o máximo possível das cascas.

Use um multiprocessador e bata os grãos, o limão, o alho, e parte da água do cozimento. Se ficar muito denso, acrescente mais água do cozimento ou água fria comum. Volte a processar até que a massa adquira a consistência de um purê mas sem partículas sólidas. Acrescente o sal e o tahine e processe novamente.

Passe para o recipiente que vai servir frio, acrescente a salsinha bem picada, regue com azeite, e sirva com pão árabe. Se desejar, decore com folhas de hortelã.


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