Receita de Batata Sauté com Pimenta-Cambuci - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Legumes e Verduras
  
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receita


Batata Sauté com Pimenta-Cambuci

Batata Sauté com Pimenta-Cambuci

:: Enviada por Camila
Legumes e Verduras

Ingredientes para Batata Sauté com Pimenta-Cambuci:

. 1 Kg de batata descascadas e cortadas em quatro
. 12 pimentas cambuci cortadas ao meio e sem sementes
. 1/4 de xícara (chá) de azeite
. Sal a gosto
. Salsa picada a gosto

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Como Preparar Batata Sauté com Pimenta-Cambuci:

Cozinhe as batatas até ficarem macias, com cuidado para não desmanchar. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as pimentas cambuci por 5 minutos, junte as batatas, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e doure-as mexendo delicadamente. Sirva em seguida.

Dica: A pimenta-cambuci, também conhecida como chapéu de frade é levemente aromática e doce com um toque de acidez. Seu sabor é mais semelhante ao pimentão do que ao das pimentas.

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Experimente também fazer Batata recheada com creme de frango

O que precisa para fazer Batata recheada com creme de frango:
- 5 batatas grandes
- 400 gramas de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1/2 xic de pimentão (coloquei verde e vermelho)
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- 200 ml creme de leite
- azeite
- parmesão ralado

Como fazer Batata recheada com creme de frango:
Cozinhe as batatas inteira ao dente. Com a ajuda de uma colher faça uma cavidade (cavuca as batatas). Use o conteúdo retirado para fazer um purê de batata. Coloque azeite nos "buracos" das batatas e deixe no forno (médio) enquanto prepara o recheio. Esquente o azeite, e frite a cebola, o alho. Acrescente o frango e os pimentões e tempere com sal e pimenta do reino. Quando o frango estiver pronto, adicione o creme de leite e mexa bem. Retire as batatas do forno, salpique sal (eu usei fondor), e coloque o recheio nas cavidades. Finalize com o parmesão por cima e deixe mais 20 minutos no forno.

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