Receita de Batatas Recheadas - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Legumes e Verduras
  
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Batatas Recheadas

Batatas Recheadas

:: Enviada por Cozinheiro
Legumes e Verduras

Ingredientes para Batatas Recheadas:

04 batatas;
01 colher de chá Pasta de alho;
0,5 dl Leite.


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Como Preparar Batatas Recheadas:

Lave e coza as batatas com a pele.

Corte as batatas ao meio no sentido longitudinal.

Com uma colher pequena retire o miolo das batatas sem partir, corte um pouco em baixo para segurar bem no prato.

Coza um pouco mais o miolo das batatas e reduza a puré.

Coloque o leite numa panela pequena e deixe ferver, coloque o puré de batata e tempere com sal, pimenta, e por fim junte a pasta de alho.

Com o saco de pasteleiro recheei as batatas, coloque no forno por uns instantes para aquecer, e sirva como acompanhamento para pratos de carne.

 

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Experimente também fazer Forminha de Legumes

O que precisa para fazer Forminha de Legumes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de água gelada
1 pitada de sal marinho
Recheio:
1 xícara de cenoura ralada grosso
1 xícara de alho-poró cortado fino na diagonal
1 xícara de queijo Minas ralado
1/4 de xícara de gorgonzola
Orégano, tomilho, pimenta-do-reino e manjericão fresco
Acessórios:
26 forminhas de empada com 6 cm de diâmetro untadas com azeite

Como fazer Forminha de Legumes:

Massa:
Em uma bacia, misture a farinha e o azeite com a ponta dos dedos, formando uma farofa.

Adicione a água e o sal e misture até formar uma bola.

Deixe a massa descansar por dez minutos e então faça bolinhas pequenas.

Forre as forminhas com essas bolinhas de massa, espalhando bem.

Corte o excesso da borda com uma faca e reserve.
Recheio:

Aqueça o forno em temperatura alta.

Numa tigela, misture delicadamente todos os ingredientes.

Disponha uma colher (sopa) de recheio nas forminhas e asse por 20 minutos ou até que as empadas estejam douradas na base.

Sirva imediatamente.


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