Receita de Batatinha com Molho Aioli - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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receita


Batatinha com Molho Aioli

Batatinha com Molho Aioli

:: Enviada por Cris
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Batatinha com Molho Aioli:

45 batatinhas com casca (900 g)
sal
óleo para fritura

Molho aioli
2 xícaras de maionese
8 dentes de alho espremidos

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Como Preparar Batatinha com Molho Aioli:

Misture a maionese com alho e deixe em temperatura ambiente ate a hora de servir.

Batatas: coloque-as em uma panela com água e sal ate cobrir. Deixe levantar fervura e ferva por 5 minutos.
 
Retire do fogo, tampe e deixe descansar ate as batatas ficarem quase macias.

Escorra e seque com papel absorvente (faça com antecedência para que as batatas fiquem bem
secas antes de fritar).

Aqueça o óleo e frite as batatas em duas vezes ate que dourem e estejam crocantes.
 
Escorra sobre o papel absorvente e sirva com palitos colocando o molho em uma tigelinha à parte.

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Quem sabe combina com Fondue de Frutas

O que precisa para fazer Fondue de Frutas:
6 limões
6 laranjas
4 colheres (sopa) de glaçúcar ou 3 colheres (sopa) de mel



Como fazer Fondue de Frutas:

Misture o suco das frutas, acrescente o açúcar ou o mel e deixe ferver na panela de fondue até que o glaçúcar ou o mel estejam dissolvidos.

Sirva com pedaços de laranja descascada, pedaços de pêssego ou de abacaxi, a polpa do melão em bolinhas, tâmaras sem caroço, pedaços de figo.


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