Receita de Batida de Jabuticaba - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Drinks / Batidas e Ponches
  
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receita


Batida de Jabuticaba

Batida de Jabuticaba

:: Enviada por Cris
Drinks / Batidas e Ponches

Ingredientes para Batida de Jabuticaba:

2 xícaras de jabuticabas
1 lata de leite condensado
2 copos de pinga (aguardente de cana)
Gelo picado

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Como Preparar Batida de Jabuticaba:

Amasse, ligeiramente, as jabuticabas para abrir a casca.

Ferva com duas xícaras de chá de água durante cerca de 20 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Passe as jabuticabas pela peneira.

Bata o suco obtido no liquidificador, juntamente com o leite condensado, a pinga e o gelo.

Sirva a seguir.

A receita rende um litro

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Aproveite para fazer também Licor de Ovos

O que precisa para fazer Licor de Ovos:
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite fresco (use a lata)
100 ml de álcool
para licor (90°)
100 ml de Marsala
4 gemas
1 fava de baunilha ou 1 colher (sopa) de
açúcar vanile.


Como fazer Licor de Ovos:

Misture o leite condensado com o leite fresco e a fava de baunilha e leve
ao fogo sem deixar ferver.

Bata as gemas, junte-as aos poucos ao leite, batendobem.

Deixe esfriar.Acrescente o álcool e o Marsala, mexa bem e coloque em vidro
escuro e tampado.

Mantenha o licor na geladeira, agitando ou mexendo bem antes de servir.

 


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