Receita de Bavette com Frango Picante e Manjericão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Frango
  
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receita


Bavette com Frango Picante e Manjericão

Bavette com Frango Picante e Manjericão

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Frango

Ingredientes para Bavette com Frango Picante e Manjericão:

300 g de massa tipo bavette
molho
3 filés de peito de frango (cerca de 300 g no total)
6 ramos de manjericão
1 colher (sopa) de molho de chili
1 pitada de pimenta-caiena em pó
5 pistilos de açafrão ou cúrcuma
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
2 colheres (chá) de açúcar
sal a gosto

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Como Preparar Bavette com Frango Picante e Manjericão:

Leve ao fogo uma panela grande com 3 litros de água e 2 colheres (chá) de sal e deixe ferver. Molho: lave os filés de frango, seque com toalha de papel, elimine as aparas e pique-os em pedaços pequenos.

Lave o manjericão, seque com toalha de papel e separe somente as folhas. Misture numa tigela o chili, a pimenta-caiena, o açafrão, 1 colher (sopa) de azeite de oliva e o sal, até obter uma pasta.

Junte o frango e misture.

Leve ao fogo uma frigideira com o azeite de oliva restante por 1 minuto. Acrescente a cebola e refogue até começar a dourar. Junte o frango e frite, mexendo de vez em quando, até ficar totalmente cozido.

Adicione o tomate, o açúcar, acerte o sal e refogue, mexendo de vez em quando, até começar a desmanchar. Junte as folhas de manjericão, acerte o sal e retire do fogo.

Coloque a massa na panela com a água fervente e cozinhe por 11 minutos, ou até ficar al dente. Retire do fogo e escorra a água.

Distribua a massa nos pratos, cubra com o molho e decore com folhas de manjericão e pimenta-caiena.

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Também vai bem com Peito de Chester ao Molho de Laranja light

O que precisa para fazer Peito de Chester ao Molho de Laranja light:
1 copo de suco de laranja (250 ml)
1 copo de guarana light (250 ml)
1 cebola ralada
1 dente de alho
suco de 1 limão
1 colher de sopa de margarina light
1 folha de louro
1 colher de chá de tomilho
sal e oregano a gosto
1 peito de chester

Como fazer Peito de Chester ao Molho de Laranja light:

Coloque todos os temperos em uma vasilha, junto com o suco de laranja, o de limao e o guarana.

Faca varios pequenois furos no chester com uma faca pontuda e deixe-o mergulhado neste tempero por cerca de 12 horas.

Coloque o chester em uma assadeira, despeje metade do molho por cima dele, juntamente com a martgarina light, e asse em forno medio coberto por papel aluminio por 40 minutos.

Na metade do tempo, regue com o molho restante.

Apos os 40 minutos, tire o papel aluminio, volte a regar e deixe no forno ate dourar.


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