Receita de Berinjela à Parmegiana - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Legumes e Verduras
  
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receita


Berinjela à Parmegiana

Berinjela à Parmegiana

:: Enviada por Camila
Legumes e Verduras

Ingredientes para Berinjela à Parmegiana:

3 berinjelas cortadas em fatias
60 gramas de queijo mussarela ou queijo ralado
cebolinha
tomates
cebola
alho
sal

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Como Preparar Berinjela à Parmegiana:

Deixar de molho em água e sal as fatias de berinjela por 15 minutos.

Fazer um refogado com os tomates e temperos.

Colocar uma camada de tempero e outra de berinjela, até terminar.

Levar ao fogo brando, colocando água caso seja necessário.

Quando estiver pronto colocar o queijo e desligar o fogo.

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Aproveite para fazer também Anel de Cenouras

O que precisa para fazer Anel de Cenouras:
2 xícara (chá) de cenouras cozidas e cortadas em quadradinhos
1 colher )chá) de cebola ralada
3 ovos bem batidos
1 xícara (chá) de leite desnatado
sal e pimenta a gosto

Como fazer Anel de Cenouras:

Em uma tigela misture bem todos os ingredientes.

Despeje numa forma de anel untada e asse em forno moderado por 20 minutos.

Desenforme e enfeite com cenouras raladas.


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