Receita de Berinjela à Parmegiana - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Legumes e Verduras
  
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receita


Berinjela à Parmegiana

Berinjela à Parmegiana

:: Enviada por Camila
Legumes e Verduras

Ingredientes para Berinjela à Parmegiana:

3 berinjelas cortadas em fatias
60 gramas de queijo mussarela ou queijo ralado
cebolinha
tomates
cebola
alho
sal

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Como Preparar Berinjela à Parmegiana:

Deixar de molho em água e sal as fatias de berinjela por 15 minutos.

Fazer um refogado com os tomates e temperos.

Colocar uma camada de tempero e outra de berinjela, até terminar.

Levar ao fogo brando, colocando água caso seja necessário.

Quando estiver pronto colocar o queijo e desligar o fogo.

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Quem sabe combina com Repolho Roxo

O que precisa para fazer Repolho Roxo:
1/2 xícara de chá de vinho tinto suave
6 cravos
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de sopa de açúcar
Sal a gosto
6 colheres de sopa de vinagre
1 repolho roxo pequeno, cortado bem fininho

Como fazer Repolho Roxo:
Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo para refogar por uns 15 minutos. Se necessário, coloque um pouco de água. Sirva como acompanhamento de carnes.

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