Receita de Bife a Rolé - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Boi e Vitela
  
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receita


Bife a Rolé

Bife a Rolé

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Boi e Vitela

Ingredientes para Bife a Rolé:

5 bifes pequenos passados na máquina
1 cenoura cortada em tiras
5 fatias de bacon
Tempero a gosto
1 cebola
Azeite
Sal

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Como Preparar Bife a Rolé:

Temperar os bifes a seu gosto.

Colocar no centro de cada um uma fatia de bacon, cebola e uma tira de cenoura.

Enrolar e amarrar com barbante grosso.

Aquecer o azeite em uma panela de pressão e colocar os bifes.

Deixar dourar bem.

Em seguida, vá acresentando um pouco de água para amolecer e se transformar em um molho.

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Aproveite para fazer também Lombo com Ameixas e Bacon

O que precisa para fazer Lombo com Ameixas e Bacon:
1 colher(sopa) de vinagre
1 colher(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de óleo
12 ameixas-pretas secas sem caroços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 quilo de lombo de porco
1 dente de alho amassado
12 fatias de bacon
1 folha de louro
Arroz para acompanhar

Como fazer Lombo com Ameixas e Bacon:
Temperar o lombo com sal, pimenta, o alho, o louro, o vinagre, e deixar de molho por 2 horas.

Em uma panela, derreter a manteiga, juntar o óleo e o lombo, deixando cozinhar por 10 minutos ou até dourar. Colocar em uma assadeira com a gordura em que foi frito.

Levar ao forno, preaquecido, por 1 hora, regando com o molho do tempero de vez em quando. Envolva as ameixas no bacon e colocar na assadeira em que o lombo foi assado.

Deixar por 10 minutos no forno quente, cortar o lombo em fatias e colocar as ameixas ao redor. Servir acompanhado de arroz.

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