Receita de Bife Rolê à Palermo - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...
  
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Bife Rolê à Palermo

Bife Rolê à Palermo

:: Enviada por Cris
Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...

Ingredientes para Bife Rolê à Palermo:

6 bifes de alcatra ou contra filé
1 cebola pequena picadinha
1 colher (chá) de salsa picada
50 g de presunto cozido Perdigão
1/2 xícara de salame Perdigão picado (ou chesterella com tomate seco Perdigão)
2 fatias de pão de forma cortado em quadradinhos
Sal
Pimenta do reino
Noz moscada
Óleo, manteiga ou margarina

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Como Preparar Bife Rolê à Palermo:

Doure a cebola no óleo quente.

Junte a salsa, o presunto, o salame, o pão e os temperos.

Mexa bem e deixe alguns minutos em fogo médio.

Bata os bifes e divida o recheio entre eles igualmente.

Amarre com linha.

Frite-os na manteiga até que a carne doure de todos os lados.

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Quem sabe combina com Lombo Caramelizado

O que precisa para fazer Lombo Caramelizado:
1 quilo de lombo em um só pedaço
2 xícaras(chá) de açúcar
Fatias de bacon
Sal

Como fazer Lombo Caramelizado:
Temperar o lombo com sal.

Depois, enrolar inteiro em fatias de bacon. Assar durante 40 minutos em forno brando e, depois, durante 15 minutos em forno bem quente.

Preparar o caramelo: levar o açúcar ao fogo, mexendo sem parar até dissolver completamente. Tirar o lombo do forno e regar com o caramelo.

Tornar a levar ao forno quente por mais 2 minutos. Servir em seguida, com arroz branco.

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