Receita de Bife Rolê de Lombo com Ameixas - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Porco
  
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Bife Rolê de Lombo com Ameixas

Bife Rolê de Lombo com Ameixas

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Porco

Ingredientes para Bife Rolê de Lombo com Ameixas:

500g de lombo de porco
sálvia
ameixas secas sem caroço
100g de presunto cru em fatias não muito finas
2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de vinho branco seco
500g de vagem
sal a gosto

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Como Preparar Bife Rolê de Lombo com Ameixas:

Elimine o excesso de gordura do lombo, corte-o em bifes bem finos e bata-os com um batedor de carne.

Dobre-os ao meio, no sentido do comprimento, disponha no centro 1 folha de sálvia e 1 ameixa, enrole a carnee prenda os rolinhos com um palito.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue os rolinhos de carne, girando para dourar de todos os lados.

Acrescente o presunto, regue com o vinho e deixe evaporar.
Depois de alguns instantes, junte a vagem, acerte o sal e cozinhe por mais 20 minutos, em fogo médio.

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Experimente também fazer Bife à Cavalo

O que precisa para fazer Bife à Cavalo:
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de azeite
4 bifes de acém
4 dentes de alho
4 ovos
Sal


Como fazer Bife à Cavalo:

Corte o alho em lâminas finas. Polvilhe a carne com alho, sal e deixe descansar por 30 minutos.

Divida a quantidade de óleo em 4 partes e frite um bife por vez, dos dois lados. Tente mantê-los aquecidos enquanto frita os ovos.

Em outra frigideira, frite um ovo de cada vez no azeite.

Coloque um bife em cada prato e por cima um ovo. Sirva com arroz branco, batatas fritas e salada de tomate.


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