Receita de Biscoitinho ao Amendoim - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos
  
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Biscoitinho ao Amendoim

Biscoitinho ao Amendoim

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos

Ingredientes para Biscoitinho ao Amendoim:

1/2 xícara (chá) de margarina
3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
150 g de amendoim torrado, descascado e ligeiramente moído

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Como Preparar Biscoitinho ao Amendoim:

Bata na batedeira a margarina até ficar clara
Junte o açúcar mascavo e continue a bater até ficar cremoso
Retire da batedeira e junte o ovo, a essência de baunilha, a farinha, o fermento e a metade do amendoim
Mexa bem
Faça pequenas bolinhas e passe-as no amendoim restante
Coloque 10 a 12 biscoitos de cada vez no prato refratário e leve ao microondas por 2 a 3 minutos, na potência alta, ou em GRILL por 10 minutos.

 

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Também vai bem com Doce de Queijo

O que precisa para fazer Doce de Queijo:
250g de açúcar
125g de miolo de pão fino
2 colheres de sopa de manteiga
125g de queijo fresco
8 gemas
Canela para polvilhar

Como fazer Doce de Queijo:

Dissolva o açúcar em 200 ml de água e leve ao fogo.

Quando levantar fervura, conte 5 minutos e adicione o miolo de pão. Ferva ligeiramente, mexendo sempre. Junte a manteiga e misture.

Desligue o fogo e reserve, deixando esfriar um pouco.

À parte, bata o queijo e junte as gemas, uma a uma, sempre batendo.

Misture os dois preparados e leve novamente ao fogo, sem parar de mexer, até cozer as gemas e aparecer o fundo da panela.

Divida o doce em pequenas taças e polvilhe com canela. Sirva gelado.


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