Receita de Biscoitinho de Coco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Pães, Biscoitos e Torradas
  
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Biscoitinho de Coco

Biscoitinho de Coco

:: Enviada por Camila
Pães, Biscoitos e Torradas

Ingredientes para Biscoitinho de Coco:

* ½ kg de farinha de trigo.
* 3 ovos.
* 125 gr de margarina.
* 2 colheres (sopa) de fermento em pó.
* 1 xícara e meia (chá) de açúcar refinado.
* 1 coco pequeno ralado.
* 1 pitada de sal.

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Como Preparar Biscoitinho de Coco:

Primeiro coloca-se a farinha de trigo.
     
A seguir o açúcar refinado e a pitadinha de sal.
     
Joga-se o coco, o fermento e a margarina.
     
Bata as claras em neve.
     
Coloque as gemas uma por uma e continue batendo.
     
Despeje tudo em cima dos outros ingredientes e mão a massa.
    
Se quiser pode colocar um pouquinho de leite para a massa ficar mais macia, mas pouquinho mesmo.
     
O ponto certo do biscoitinho é quando a massa já está toda juntinha e toda solta.
     
Depois da massa preparada, unte o tabuleiro com um pouquinho de óleo.
     
Ele deve ser enrolado com a mão, em bolinhas, e passado no açúcar.
     
Coloque no forno de fogão a lenha e demora de 15 a 20 minutos para ficar pronto.

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Também vai bem com Pão de Queijo com Batata

O que precisa para fazer Pão de Queijo com Batata:
400 g de batatas descascadas e picadas
2 xícaras (chá) de queijo cottage
2 ovos
7 colheres (sopa) de óleo de milho
1 xícara (chá) de polvilho doce
sal

Como fazer Pão de Queijo com Batata:

Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar por 26 minutos, ou até ficarem macias.

Escorra e, ainda quente, passe pelo espremedor.

Deixe esfriar. Enquanto isso deixe o queijo escorrer por 5 minutos em uma peneira. Em uma tigela,

coloque a batata já fria, os ovos, o queijo, o sal, 5 colheres (sopa) de óleo e misture bem.

Aos poucos, acrescente o polvilho e trabalhe a massa durante 4 minutos, ou até desprender das mãos.

Faça 30 bolinhas com o auxílio de um pegador de sorvetes e arrume-as em duas assadeiras untadas com o restante do óleo.
Coloque para assar em forno alto, preaquecido, por 30 minutos, ou até os pães de queijo dourarem.


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