Receita de Biscoito Mentira - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Pes, Biscoitos e Torradas
  
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receita


Biscoito Mentira

Biscoito Mentira

:: Enviada por Amanda marques
Pes, Biscoitos e Torradas

Ingredientes para Biscoito Mentira:

8 xicaras de polvilho doce
3 ovos
uma colher rasa de sal

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Como Preparar Biscoito Mentira:

Coloque todo em uma tigela,e misture ate obter uma massa cremosa com um aspecto denso,aqueça bastante o oleo para a fritura,pegue pequenas porçoes da massa com uma colher e em movimentos circulares jogue a no oleo ai so esperar da uma douradinha e pronto a mentira ta feita!!

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Aproveite para fazer tambm Brioche

O que precisa para fazer Brioche:
1 colher (sopa) ou 1 tablete de fermento
1 colher (ch) de acar
1/4 de xcara (ch) de gua morna
1/2 xcara (ch) de leite morno
1/2 xcara (ch) de manteiga
2 colheres (sopa) rasas de acar
1/2 colher (ch) de sal
3 ovos inteiros e 1 gema
3 1/4 xcaras (ch) de farinha de trigo
Para pincelar
l gema de ovo batida com l colher (sopa) de caf



Como fazer Brioche:

Dissolva o fermento com o açúcar e a água morna.

Reserve. Bata a manteiga até ficar cremosa, junte o açúcar, o sal, os ovos e a gema.

Bata tudo muito bem.

Aqueça o leite e junte-o a essa mistura, bem como o fermento dissolvido.

Aos poucos, vá juntando a farinha até obter uma massa macia.

Após cada adição de farinha, lembre-se de bater bem. Vire a massa sobre a mesa enfarinhada. Amasse-a até ficar sedosa e macia. Coloque em uma tigela untada.

Vire-a para untar do outro lado também.

Cubra e deixe crescer em lugar quente até dobrar de tamanho. Vire-a outra vez sobre a mesa enfarinhada e amasse ligeiramente.

Decida se vai fazer brioches individuais ou um ou dois grandes.

Deixe 1/3 da massa para fazer as bolinhas para colocar sobre as outras maiores ou, então, uma ou duas bolinhas para pôr sobre um brioche ou dois, segundo decidiu.

Para os brioches individuais divida a massa, exceto uma quinta parte, que será para as bolinhas, e faça bolas, que devem ser colocadas em forminhas untadas.

obre cada uma coloque uma bolinha pequena, bem fechada.

Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Pincele com o ovo batido e café.

Asse em forno preaquecido, moderado.


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