Receita de Biscoitos de Sal - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Pães, Biscoitos e Torradas
  
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receita


Biscoitos de Sal

Biscoitos de Sal

:: Enviada por Tia Palmira
Pães, Biscoitos e Torradas

Ingredientes para Biscoitos de Sal:

1 copo de leite
1 colher de sopa de sal amoníaco
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
2 ovos inteiros
1 pitada de sal
Farinha de trigo

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Como Preparar Biscoitos de Sal:

Numa tigela, despejar o copo de leite sobre o sal amoníaco (cresce muito).

Acrescentar todos os ingredientes.

Engrossar com farinha de trigo, amassando até ficar com boa consistência.

Abrir com o rolo, sobre a pedra mármore, cortar em tirinhas de 10 a 15 cm. Enrolar formando as rosquinhas. Levar para assar.

Depois de todas assadas, passar num pouco de manteiga derretida num tabuleiro, misturar e deixar no forno desligado. Com o resto do calor elas ficam sequinhas. Guardar em latas fechadas.
 

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Quem sabe combina com Pãezinhos de Batata Especial

O que precisa para fazer Pãezinhos de Batata Especial:
- 1/2 colher (sopa) de açúcar

- 1/2 colher (sopa) de sal

- 1/2 xícara (chá) de água morna (do cozimento das batatas)

- 1 envelope de fermento biológico seco

- 250 g de batatas cozidas e amassadas (batata inglesa)

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 ovo inteiro

- 1 colher (sopa) de azeite



Para pincelar:

- 1 gema

- 1 colher (sopa) de azeite

Como fazer Pãezinhos de Batata Especial:
- Em uma vasilha, misturar o açúcar, o sal e a água.

- Em outra vasilha, misturar o fermento com 1/2 xícara de farinha.

- Adicionar a mistura de farinha e fermento à mistura líquida. Misturar bem com uma colher de pau até dissolver.

- Acrescentar o ovo, as batatas amassadas e o azeite e misturar.

- Acrescentar a farinha restante aos poucos e sovar até que a massa fique homogênea.

- Coloque a massa dentro da vasilha. Polvilhe com farinha e cubra com filme plástico. Espere dobrar de volume.

- Sove a massa novamente, polvilhe com farinha e divida em 16 partes iguais. Colocque cada uma das partes em uma forminha de silicone untada com um pouco de manteiga. Cubra com um pano limpo e espere até que dobre nevamente de volume.

- Pincele os pãezinhos com a mistura da gema com o azeite. Pré-aqueça o forno por 10 minutos na temperatura média (180ºC). Coloque as forminhas com a massa no forno e espere assar, o que levará cerca de 45 minutos.

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