Receita de Bobó de Frango - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Frango
  
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Bobó de Frango

Bobó de Frango

:: Enviada por Tia Palmira
Carnes e Aves / Frango

Ingredientes para Bobó de Frango:

1kg de peito de frango em cubinhos
Suco de 1 limão
3 cubinhos de caldo de galinha
3 colheres de sopa de óleo
2 cebolas médias picadinhas
1 xícara de chá de purê de tomate
1kg de mandioca cozida
1 xícara de chá de leite de coco
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de coentro picadinho

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Como Preparar Bobó de Frango:

Tempere o frango com o suco de limão e o caldo de galinha amassado.

Deixe tomar gosto por 30 minutos. Refogue bem o frango no óleo, mexendo sempre. Acrescente as cebolas, o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos.

Reserve. Bata a mandioca no liquidificador com 1 xícara de chá de água e o leite de coco. Junte ao frango reservado e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.

Acrescente a pimenta-do-reino e o coentro. Sirva quente.

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Você pode fazer também Frango ao Forno com Milho

O que precisa para fazer Frango ao Forno com Milho:
1 frango de 1,2 kg
2 colheres (sopa) de manteiga
sal
pimenta
2 latas de milho (450 g)

Molho:
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
2 gemas
sal
1 pitada de noz-moscada
pimenta branca
2 claras
2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Como fazer Frango ao Forno com Milho:

Corte o frango em 4 partes.

Aqueça a manteiga numa forma refratária e frite os pedaços de frango até dourar.

Salpique com sal e pimenta branca. Acrescente o milho e 4 colheres (sopa) do caldo deste.

Aqueça a manteiga ou margarina para o molho.

Junte a farinha de trigo e mexa até dourar. Acrescente o leite e ferva durante cerca de 5 minutos.

Misture em separado o creme de leite, as gemas, o sal, a pimenta branca e a noz-moscada.

Junte ao molho e não deixe mais ferver.

Bata as claras em neve, acrescente ao molho e despeje sobre o milho.

Salpique com farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.


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