Receita de Bolinho Rico de Arroz no Forno - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Bolinho Rico de Arroz no Forno

Bolinho Rico de Arroz no Forno

:: Enviada por Camila
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Bolinho Rico de Arroz no Forno:

Ingredientes do arroz:

- 3 xícaras (café) de arroz parboilizado (cru) escolhido

- 600 ml de água filtrada

- cebola, alho, salsa, cebolinha e orégano desidratados a gosto

- 1 colher (chá) (rasa) de sal grosso

- 2 cenouras pequenas descascadas e raladas

Ingredientes do bolinho:

- 1 ovo

- 1 lata de atum (sem a água)

- 1 colher (chá) de sal fino

- 8 colheres de sopa de azeite

- 1 xícara (chá ) de farinha de trigo

Ingredientes para empanar:

- 2 ovos

- 1 pitada de sal fino

- farinha de rosca

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Como Preparar Bolinho Rico de Arroz no Forno:

Numa panela coloque o arroz, a água e os temperos. Acenda o fogo alto até que a água ferva. Abaixe o fogo e espere cerca de 5 minutos. Acrescente as cenouras raladas e misture. Deixe a panela semi-tampada e espere até que o arroz tenha absorvido toda a água do cozimento.

Preparo dos bolinhos:

Numa tigela grande, colocar o arroz já preparado como explicado acima. Acrescentar o ovo, o atum, o sal, o azeite e a farinha. Misture bem.

Use uma colher de sopa de massa para fazer cada bolinho. Molde os bolinhos usando duas colheres de sopa e “raspando” a massa de uma para outra cerca de 4 vezes, ou então unte as mãos com óleo e molde os bolinhos com as mãos.

Passe cada bolinho nos ovos batidos com uma pitada de sal e depois passe na farinha de rosca. Disponha os bolinhos em uma assadeira grande forrada com papel alumínio e untada com óleo ou azeite. Leve ao forno médio pré-aquecido e asse por 40 minutos ou até que os bolinhos estejam corados.

Rendimento: 28 bolinhos

Dicas:

- A xícara usada como medida tem 250 ml.

- O óleo usado para untar o alumínio é bem pouco e serve apenas para que os bolinhos soltem mais facilmente depois de assados.

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Você pode fazer também Arroz com Passas e Amêndoas

O que precisa para fazer Arroz com Passas e Amêndoas:
3 3/4 de xícara de arroz
350 g de manteiga ou margarina
2 cebolas médias bem picadas
2 dentes de alho bem picado
1 pitada de canela em pó
Sal
Água fervente
2/3 de xícara de passas brancas
1/2 xícara de amêndoas sem pele cortadas em lascas
1/2 colher (sopa) de páprica doce

Como fazer Arroz com Passas e Amêndoas:

Derreta a manteiga, acrescente a cebola e o alho e frite até que a cebola esteja macia e translúcida.

Junte o arroz e frite por uns 6 minutos, mexendo freqüentemente.

Junte o sal a gosto e uma pitada de canela em pó.

Adicione a água fervente o suficiente para que cubra o arroz por uns 3 1/2 cm.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a água tenha sido absorvida e o arroz esteja macio.

Acrescente as passas, as amêndoas e a páprica e misture bem.


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