Receita de Bolo Amor - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses
  
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Bolo Amor

Bolo Amor

:: Enviada por Cris
Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses

Ingredientes para Bolo Amor:

1 colher (sopa) bem cheia de fermento
2 colheres (sopa) de caldo de laranja
1 colher (chá) de raspa de laranja
1 xícara bem cheia de farinha de arroz
3 xícaras cheias de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
200 gramas de manteiga
1 copo de leite de coco
1 pitada de sal
4 ovos

Recheio:
1 colher (café) de caldo de limão
10 colheres (sopa) de açúcar
100 gramas de chocolate granulado
geléia de ameixa ou damasco
1 coco grande ralado
5 claras
rum

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Como Preparar Bolo Amor:

Bater em creme a manteiga com o açúcar até ficar leve e sempre batendo, vá adicionando as gemas, uma a uma, o leite de coco, o sal a raspa da casca da laranja, a farinha de arroz e a farinha de trigo peneiradas juntas e por último as claras em neve.

Bater até a massa abrir bolhas; juntar por fim, misturando apenas o fermento dissolvido no caldo da laranja.

Colocar em uma forma redonda (grande) bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, ou em duas formas menores redondas e iguais.

Assar em forno moderado.

Recheio:
Bater as claras em neve, colocar o caldo de limão e ir juntando o açúcar aos poucos e sempre batendo até conseguir um suspiro bem consistente.

Reservar.

Colocar boa quantidade de geléia em um prato, juntar o rum a gosto e amassa bem com um garfo.

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Você pode fazer também Pudim de Leite Cremoso

O que precisa para fazer Pudim de Leite Cremoso:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 xícara de leite (240ml)
4 ovos
1 xícara de açúcar granulado


Como fazer Pudim de Leite Cremoso:

Coloque o açúcar numa forma com orifício central e leve ao fogo baixo até caramelar, tendo cuidado para não quiemar o açúcar. Deixe esfriar.

No liquidificador, bata os ingredientes restantes, acrescentando, se quiser, raspas de 1 limão.

Despeje o pudim na forma caramelada e leve ao forno fraco em banho-maria, até que, inserindo um palito no pudim, ele saia seco.

Retire a forma e deixe esfriar completamente antes de desenformar.


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